Après trois rencontres préparatoires à la Caza, un petit groupe s’est rendu à Lausanne et Echallens pour les achats, afin de trouver le curry rouge, les lentilles rouges et surtout les injéras, galettes typiques de l’Érythrée.

Elles sont préparées avec de la farine fleur grillée et de la farine de sorgho: après mélange avec de l’eau et du levain, la pâte repose 2à 3 jours et commence à fermenter. Les galettes sont ensuite cuites dans une poêle.

La viande est assaisonnée au curry rouge local et servie sur une purée de lentilles corail, avec de la salade et des œufs.

L’équipe du jour a été très efficace et ordonnée: à 12 h 30, vingt-neuf personnes mangeaient en silence.

Merci à tout le monde pour cette journée conviviale.

Daniel

La préparation, un travail d’équipe:

La patience (en fait, plutôt un Uno) s’apprend aussi en équipe:

Enfin, le repas, toutes équipes confondues!

Dimanche 5 février 2017, nous avons ouvert la Caza pour toute la journée. Un de nos migrants a souhaité nous faire une soupe à sa façon. Il était prévu d’en faire aussi une aux légumes.

Ce fut bien sympathique de préparer ensemble la maison. Vers 11h20, les premiers gars sont arrivés, tout contents de venir se mettre au chaud et bien accueillis. Ils ont été 14 ou 15 en tout, répartis dans les deux étages. Certains ont profité de faire un petit somme au chaud.

Au menu: soupe irakienne avec tomates, oignons, ail, quelques os et un peu de viande d’agneau, pas mal d’épices. Elle avait belle allure et a vite disparu. Puis la soupe aux légumes, aussi vite avalée avec de bons morceaux de pain.

Echanges, jeux, un ou deux dessins… Le billard n’a pas désempli. Il faut dire qu’il faisait un temps gris et humide à ne pas mettre un chat dehors.

Nous nous sommes mis à faire des crêpes vers 16h30, à quatre mains. Grand succès! Il nous a fallu une dizaine d’œufs.

Une journée d’hiver cocooning, quoi!

Merci à Myriam, Ginette, Nabil et Magali.

Vieva

L’AAME proposait un repas préparé par trois migrants afghans à l’attention de 25 personnes en tout : pour le groupe « sports », il s’agissait de tester les possibilités de cuisiner pour un petit nombre, compte tenu des difficultés d’organisation des migrants, de la langue et de la disponibilité des locaux, prêtés gracieusement par la Paroisse protestante d’Echallens.

Après deux rencontres préparatoires, nous nous sommes retrouvés le samedi après-midi avec trois volontaires pour les achats, mais un détour par Lausanne a été nécessaire pour trouver le riz adapté, dans un magasin turc!

Dimanche matin, à 9 h 30, notre équipe était complète: nos trois spécialistes entrainés par un cuisinier-chef ont préparé le Kabuli Palaw pour 25 personnes: trois heures plus tard, 24 personnes, dont 18 migrants, se régalaient d’un plat de riz, carottes, oignons, viande de bœuf assaisonné de coriandre, cumin, cardamome et cannelle.

La joie de cuisiner son plat national traditionnel était bien perceptible, tant pour les afghans que pour les autres nationalités. Tous les convives exprimaient une évidente satisfaction qui s’est manifestée par des danses spontanées.

Après le dessert et quelques jeux, le soleil rayonnant a entraîné nos invités à jouer les lézards à Ouchy.

Le partage avait quelque chose de magique, tant par la générosité des participants que par les échanges chaleureux. Cette expérience est à reprendre, deux migrants tunisiens se proposant pour préparer un Couscous.

La conception et l’organisation ont des aspects très aléatoires pour nous, petits suisses, mais les bonnes surprises ont chassé toutes nos craintes!

Première activité sportive de 2017 avec une expédition à la patinoire d’Yverdon-les-Bains, avec 8 migrants, 4 bénévoles, 2 enfants et une accompagnante.

Pour la plupart des migrants le patin à glace était une première, mais après 2 ou 3 tours plutôt fébriles, ils ont tous bravé leur peur et l’inconnu pour se lancer par eux-mêmes.

Un dimanche de défi et, pour certains, l’envie de s’y remettre à l’occasion.